[показать]

Нежный, воздушный, легкий творожный тортик с персиками. Готовила для мужа ко дню Влюбленных. Он не мог оторваться! Съел сразу три кусочка. Попробуйте это творожное счастье).

Рецепт "Торт "Нежность"":

[показать]

Яйца взбиваем с сахаром.

 

[показать]

Добавляем муку и перемешиваем.

 

[показать]

Я еще добавила цедру лимона для аромата.

 

[показать]

Выливаем тесто в форму d 24-26, застеленную пергаментной бумагой и смазанную маслом. Выпекаем при 180С примерно 10 минут.

 

[показать]

Желатин заливаем 100 мл воды. И оставляем набухать.

 

[показать]

Творог смешиваем со сметаной и сахаром (я использовала сахарную пудру) с помощью миксера.

 

[показать]

Замоченный желатин нагреваем на водяной бане. Даем немного остыть.

 

[показать]

Добавляем в творожную массу...

 

[показать]

... и тщательно перемешиваем.

 

[показать]

На наш остывший бисквит выкладываем порезанные персики.

 

[показать]

Сверху на бисквит с персиками выкладываем творожную массу. И ставим в холодильник минут на 40.

 

[показать]

Теперь делаем персиковое желе по инструкции на упаковке. Я не смогла найти готовое персиковое желе, поэтому сделала так: 15 г желатина залила сиропом от консервированных персиков. Когда желатин набух, растворила его на водяной бане. И оставила остывать.

 

[показать]

Украсила торт оставшимися персиками и ананасами консервированными и залила персиковым желе. Оставила торт на ночь в холодильнике.

 

[показать]

На следующий день мы наслаждались невероятно нежным тортиком.

 

[показать]

Так выглядит торт в разрезе.

 

 

 

Источник