Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Кетчуп томатный
3 кг помидоров
1 кг лука
1 кг яблок
1 кг сладкого перца
2-3 штуки стручкового горького перца
5 зубчиков чеснока
10 горошин черного перца
10 штук душистого перца
лавровый лист
5 шт.гвоздики
2 ст.ложки соли
1 ч.л базилика(у меня свежий)
1 ч.ложка имбиря
200 грамм сахара
100 грамм 9% уксуса
Помидоры, яблоки, сладкий салатный перец порезать . Добавить разрезанные зубчики чеснока, острый стручковый перец, лук,
. Добавить
специи , соль и сахар. Все это хорошо перемешать. Поставить на огонь, как только содержимое кастрюли закипит, уменьшить огонь и варить 1,5 часа периодически помешивая. Добавить в кастрюлю уксус и варить еще 30 минут. Полученную массу измельчить с помощью блендера и протереть через сито . Почти готовый кетчуп поставить на огонь, дать ему закипеть и разлить по баночкам. Закрыть перевернуть и укутать до полного остывания.
[показать]
смачного от Арины