Ингредиенты

400 гр печенья савоярди
250 гр маскарпоне
400 мл жирных сливок
2 ст. ложки растворимого кофе
200 мл воды (для заваривания)
по вкусу Сахарная пудра

Как приготовить

Делаем крем. Взбиваем очень холодные жирные сливки (33-35%) до плотную массу с сахарной пудрой.
Добавляем сыр Маскарпоне и перемешиваем до однородной консистенции.
Завариваем кофе и даём ему остыть.
Собираем торт. Обмакиваем палочки савоярди в кофе и обильно промазываем кремом сверху каждый слой.