Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

БЕЛЯШИ НА КЕФИРЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✅ Кефир — 250 мл
✅ Мука — 350 г
✅ Сода — 0,5 ч. л.
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Растительное масло — 1 ст. л.
Для начинки:
✅ Мясо (любое) — 300 г
✅ Лук — 1 шт.
✅ Соль — по вкусу
✅ Перец — по вкусу
✅ Вода — 30 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тесто:
В кефир добавьте соль, сахар и масло. В муку добавьте соду, просейте в кефир и замесите мягкое, эластичное тесто. Выложите на доску, вымесите до однородности, накройте и оставьте на 15 минут.
2. Начинка:
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле до золотистого цвета. Мясо перекрутите через мясорубку, добавьте обжаренный лук, соль, перец и воду. Всё тщательно перемешайте.
3. Формирование:
Тесто разделите на 10 частей, скатайте в шарики. Каждый раскатайте, выложите начинку и сформируйте мешочек, защипнув края. Отщипните хвостик и слегка прижмите.
4. Жарка:
Разогрейте масло. Беляши кладите швом вниз, обжаривайте до румяной корочки. Переверните, накройте крышкой и жарьте до готовности с другой стороны.
5. Подача:
Готовые беляши выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Подавайте горячими.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!