ингредиенты

Для теста:

Пшеничная мука 450 гр

Сметана 250 мл

Куриные яйца 1 шт.

Вода 125 мл

Подсолнечное масло 2 стол.л.

Сода 1 чайн.л. Соль 0.5 чайн.л. Сахар 1 чайн.л.

Для начинки:

Капуста белокочанная 500 гр

Морковь 1 шт.

Томатная паста 2 чайн.л.

Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Подсолнечное масло 2 стол.л. Вода 150

Для жарки:

Подсолнечное масло 150 мл 

1. 
   Сложим все ингредиенты для начинки в сковороду, перемешаем, поставим на огонь и протушим капусту на малом огне около 40 минут. Поставим охлаждаться. В миску для теста кладем соль.
2. 
   Добавляем сахар.

3.  

   Разбиваем яйцо.

4. 

   Отмеряем и добавляем масло.
5. 
   Добавляем сметану. Жирность выбирайте по вкусу. 
6. 
   Добавляем воду и все хорошо перемешиваем. 
7. 
   Порциями просеиваем в миску муку, начинаем замешивать тесто. 
8. 
   Переносим густое тесто на стол и продолжаем месить, добавляя муку. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше указанного количества. 
9. 
   Делим тесто на кусочки, каждый подкатываем в шарик и раскатываем в круг.
10. 
    На круги из теста выложим по ложке начинки и сформуем пирожки - длинные и почти круглые в сечении. 
11. 
    Разогреем масло на сковороде и выложим пирожки жариться. 
12. 
    Будем жарить с 4-х сторон, так интереснее на вид. 
13.