Ингредиенты для "Печенюшки-сметанюшки":

• Сметана — 1,5 стак.
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 1 стак.

Рецепт "Печенюшки-сметанюшки":

Заранее бросить масло в морозилку.
Муку высыпать в миску, добавить сметану и натереть на крупной терке замороженное в морозилке масло.
Замесить тесто, а затем охладить - 1 час.
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 7 мм на покрытой мукой доске, разрезать выемкой на кусочки, положить на смазанный маслом противень, смазать яичным желтком или целым взбитым яйцом и густо посыпать сахарным песком.
(Я мажу весь пласт, посыпаю сахаром и только потом режу - быстрее получается).

Выпекать в предварительно подогретой духовке при 200*С до появления золотисто-желтой корочки (15-20 мин).

Внутри получается нежно-слоистое.