Сейчас вот смотрела рецепты всяких сырников и оладушек на блогах по диетической еде и ужаснулась: везде используется простая пшеничная мука и сахар! А в чем же тогда "диетичность" такого блюда? если уж очень хочется оладушек, я пеку такие :
- С вечера заливаем чашку овсянки(желательно той,которая требует варки) обезжиренным кефиром так,чтобы пропитались все хлопья,но не было жидко. Можно пополам вода+кефир или молоко 1% вместо кефира.
- Утром добавляем в овсяную гущу кусочки сырого зеленого яблока, изюм, 1 яйцо , корицу на кончике чайной ложки - тесто готово! Никакого сахара и муки, в которых уйма калорий и высочайший гликемический индекс!
- Жарим под крышкой на минимальном количестве масла,лучше оливкового(я использую 1 ч.л.). Лучше делать оладьи маленького размера,чтобы успели прожариться,но не подгорели. Можно запечь в духовке.
калорийность:
-овсянка 100гр.- 350 ккал
-кефир 100гр - 36 ккал
-яблоко- около 60 ккал
-изюм - около 70 ккал
яйцо -около 80 ккал
масло- около 60 ккал
общая калорийность: 660 ккал. Эту партию оладушек мы с мужем съедаем на двоих в качестве завтрака - получается по 330 ккал на человека.
Я вообще не люблю использовать пшеничную муку, ибо она-яд. В выпечку,пиццу я добавляю гречневую или цельнозерновую муку. Вообще сейчас в магазинах можно найти любые виды диетической муки.

Приятного аппетита!