Обжариваем вареные яйца: за 10 минут ваш завтрак как в дорогом ресторане!

 

После этого рецепта вы забудете о традиционной яичнице и простом отваривании яиц. Завтрак готовится всего за 10 минут и является питательным, поднимающим настроение и настраивающим на продуктивный день. Главный секрет заключается в простом соусе, который придает обычным яйцам новый, удивительный вкус.

 

 

Ингредиенты:

 

• 4 куриных яйца

 

• 60 г сливочного масла

 

• 1/2 ст. л. крупной соли

 

• 1/4 ч. л. сладкой паприки

 

• 2-3 листика сушеной мяты

 

• 1 целый острый перец

 

• 1 зубчик чеснока

 

• 1/2 ч. л. сушеной петрушки

 

• Хрустящий хлеб для подачи

 

Приготовление:

 

В большую кастрюлю налейте воду, добавьте половину столовой ложки крупной соли и доведите до кипения. Аккуратно опустите яйца, чтобы они не треснули, и варите ровно 9 минут. Затем сразу перенесите их в ледяную воду, используя замороженную бутылку для быстрого охлаждения. Оставьте на 2 минуты, чтобы скорлупа легко снималась.

 

Очистите яйца и разрежьте их пополам. На разогретую широкую сковороду положите сливочное масло, поддерживая невысокую температуру, чтобы оно не подгорело. Добавьте раздавленный зубчик чеснока и щепотку крупной соли, дождитесь, пока масло приобретет ореховый аромат. Затем добавьте паприку, сушеную мяту, острый перец и петрушку.

 

Тщательно перемешайте и дайте специям раскрыться. Уберите сковороду с огня на минуту, чтобы избежать пригорания специй, а затем снова верните на слабый огонь. Выложите яйца срезом вниз в ароматное масло и прогрейте их в течение пары минут, периодически поливая соусом. Хлеб можно обжарить отдельно для хрустящей текстуры.

 

Подавайте яйца горячими, щедро полив соусом. Хрустящий хлеб станет идеальным дополнением.