Ингредиенты

2 литра коровьего домашнего молока,
200 гр густой сметаны,
небольшая горбушка черного хлеба.
Как приготовить

Молоко налить в кастрюлю и поставить на самый маленький огонь на два часа.
Помешивать,чтоб не пригорело.
Перелить в емкость ,добавить сметану и размешать.
Утопить горбушку хлеба в молоке со сметаной и оставить на сутки ,накрыв салфеткой.
Горбушку вынуть(она больше не нужна),а готовый мацони остудить в холодильнике.
изумительная вещь в жаркий ден