грибы сушеные                                               50 г

                 лук репчатый                                                  1 шт.

                 морковь                                                         1 шт.

                 сельдерей                                                      50 г

                 яйца отварные                                                3 шт.

         масло растительное                                       1 ст.л.

                 мука                                                               1 ст.л.

                 уксус столовый                                              1 ч.л.

                 горчица зернистая                                          1 ст.л.

                 зелень петрушки                                             1 ст.л.

                 сметана                                  

                 соль, перец

          Грибы замочить, нарезать и отварить. Через 30 минут добавить нарезанные соломкой морковь, лук  и сельдерей.  Посолить и варить до готовности. Под конец готовки заправить суп поджаренной на растительном масле мукой, горчицей и уксусом. Охладить, подавать со сметаной зеленью и ломтиками вареных яиц.

v  Сельдерей можно заменить отварным картофелем.

[показать]