Мини-куличи "Пасхальные яйца" (МК от Елены)

[показать]

Интересный и оригинальный рецепт Пасхальной выпечки, который очень быстро и несложно готовится. Мини-куличи "Пасхальные яйца" получаются очень вкусными, будут красиво смотреться на Вашем праздничном столе и обязательно понравятся деткам.

[показать]

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука - 1 ст с горкой
• Яйцо - 2 шт
• Сахар - 150 г
• Сметана - 0,5 ст
• Масло сливочное - 70 г
• Сода - 0,5 ч.л.

• Белок - 1 шт
• Сахарная пудра - 0,5 ст

Приготовление:

Нужно заранее заготовить скорлупки от яиц,  с тупой стороны у яиц сделать отверстие и вытряхнуть содержимое. Скорлупки хорошо промыть в воде и сложить в емкость с подсоленной водой, дать полежать пока готовится тесто. Яйца взбить с сахаром.

 

[показать]

 

Добавить сметану и растопленное масло.

 

[показать]

 

Затем всыпать муку и добавить погашенную соду.

 

[показать]

 

Перемешать. 

 

[показать]

 

Яичные скорлупки еще раз промыть и вытряхнуть из них всю воду. В скорлупку налить немного подсолнечного масла, покрутить скорлупку, чтобы масло распределилось по всей внутренней поверхности. Перелить масло в другую скорлупку и так по очереди.

 

[показать]

 

Яичные скорлупки установить в формочки для кексов, подложив жгутики из фольги для устойчивости.

 

[показать]

 

Тесто переложить в плотный пакет, в углу сделать отверстие и наполнить скорлупки тестом до половины (можно использовать кондитерский мешок).

 

[показать]

 

Выпекать при 180°C около 30 мин. Достать, остудить и очистить скорлупу.

 

[показать]

 

Приготовить глазурь. Сначала венчиком взбить белок до устойчивой пены. Затем, не переставая взбивать, добавить небольшими порциями сахарную пудру. Намазать сверху до половины мини-куличи глазурью.

 

[показать]

 

Присыпать цветной посыпкой.

 

[показать]

Источник