ИНГРЕДИЕНТЫ:

• манная крупа-250 г
• кефир 250 г
  сахар-150 г
• изюм-80 г
• мед-50 г
  яйца 1шт
  сахар ванильный 1 упаковка
  уксус-1 ч.л.
  сода 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1 Ошпарить кипятком изюм, слить воду, ягоды обсушить и смешать с небольшим количеством муки. Сырое яйцо смешат с солью, сахаром, ванилином из пакетика, чуть взбить и влить кефир, растопленное сливочное масло, всыпать манку, изюм, погашенную уксусом соду, перемешать. Дать смеси постоять 15 – 20 минут для набухания крупы.
• 2 Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Переложить смесь, разровнять, печь 45 – 50 минут до загустения и образования румяной корочки. Выпечку остудить, переложить на блюдо. Верх манника с изюмом глазировать прогретым медом. Подать с чаем или молоком, киселем.

СОВЕТ

В тесто можно добавить кардамон, цедру лимона, апельсина. Блюдо можно приготовить в мультиварке.