Мексиканская сальса - любителям остренького
17-07-2019 23:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Таша52 Оригинальное сообщение
Мексиканская сальса - любителям остренького
1. Перцы чили вымыть, разрезать вдоль, удалить плодоножку и все семена. Если нет задачи сделать очень острую приправу или соус, то нужно запечь перцы в духовке в течение 10 минут, а потом снять кожицу. Именно в ней вся острота. Можно так же положить перцы в 1 слой на тарелку и 3 минуты запекать в микроволновке на максимальной мощности.
Кожица после этих действий легко сойдёт. Итак, почищенные таким образом перцы измельчаем.
2. Болгарский перец можно просто порезать, не снимая кожицу, но удалив перед этим плодоножку и семена. Лук мелко порезать. Помидоры вымыть, опустить на ложке каждый помидор в кипящую воду на 30 секунд, а потом бросить в тару с холодной водой. Снять кожицу, а так же удалим твёрдое место крепления помидора к ветке. Измельчить помидоры до 2-3 см. Добавить чеснок (измельчить ножом или через пресс), соль, уксус и приправы и растительное масло.
3. Можно вместо орегано взять петрушку свежую или кинзу. Тогда ее проварим минут 7-10.
4. Смешать ингредиенты и поставить в большой кастрюле на средний огонь, постоянно помешивая, пока сальса не закипит. Тушим на медленном огне (его следует убавить) 20 минут, иногда помешивая. Банки промыть содой, ополоснуть и затем ошпарить кипятком. Разложить сальсу по банкам. Закрыть винтовыми крышками (прокипячёнными 5 минут), перевернуть банки и оставить остывать укутав в одеяло. Стоит всю зиму при комнатной температуре.
https://holomonova.mirtesen.ru/blog/43017132154/Me...-salsa-lyubitelyam-ostrenkogo?
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Таша52 Оригинальное сообщение
Мексиканская сальса - любителям остренького
|
1. Перцы чили вымыть, разрезать вдоль, удалить плодоножку и все семена. Если нет задачи сделать очень острую приправу или соус, то нужно запечь перцы в духовке в течение 10 минут, а потом снять кожицу. Именно в ней вся острота. Можно так же положить перцы в 1 слой на тарелку и 3 минуты запекать в микроволновке на максимальной мощности.
Кожица после этих действий легко сойдёт. Итак, почищенные таким образом перцы измельчаем.
2. Болгарский перец можно просто порезать, не снимая кожицу, но удалив перед этим плодоножку и семена. Лук мелко порезать. Помидоры вымыть, опустить на ложке каждый помидор в кипящую воду на 30 секунд, а потом бросить в тару с холодной водой. Снять кожицу, а так же удалим твёрдое место крепления помидора к ветке. Измельчить помидоры до 2-3 см. Добавить чеснок (измельчить ножом или через пресс), соль, уксус и приправы и растительное масло.
3. Можно вместо орегано взять петрушку свежую или кинзу. Тогда ее проварим минут 7-10.
4. Смешать ингредиенты и поставить в большой кастрюле на средний огонь, постоянно помешивая, пока сальса не закипит. Тушим на медленном огне (его следует убавить) 20 минут, иногда помешивая. Банки промыть содой, ополоснуть и затем ошпарить кипятком. Разложить сальсу по банкам. Закрыть винтовыми крышками (прокипячёнными 5 минут), перевернуть банки и оставить остывать укутав в одеяло. Стоит всю зиму при комнатной температуре.
|
https://holomonova.mirtesen.ru/blog/43017132154/Me...-salsa-lyubitelyam-ostrenkogo?
Комментарии (1):
Моя благодарность за цитирование.
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Мексиканская сальса - любителям остренького | Имя_мое_осеннее - Дневник Имя_мое_осеннее |
Лента друзей Имя_мое_осеннее
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»