[показать]

Предлагаю вам как альтернативу сырной тарелке —

тарелку с сырными закусками к вашему новогоднему столу

Три вида, на любой вкус)) 

Начнем с первого. 

Сырные шарики. 

Идеально сочетание сладкого винограда и соленого острого сыра! Берем сладкий виноград. Моем сушим, делаем надрез и извлекаем косточки.

[показать]

Нам потребуется творожный сыр (  хохланд с зеленью) и сыр с плесенью (Дор блю) по 140г. Смешиваем их в равных долях.

[показать]

Приготовим обсыпку. Это будут измельченные фисташки. Они тоже идеально впишутся по вкусу в это сочетание сыров.
Потребуется пачка 150 г. Очистить орехи от скорлупы и желательно от шелухи. Измельчить ножом или блендером.
Дальше все просто))) Берем виноградинку, «одеваем» ее в сырную одежку, а потом в фисташковый плащик))

[показать]

Отправляем в холодильник охлаждаться. Вот такие получаются конфетки. Жаль не было темного винограда, было бы еще красивей)))

[показать]

Ну а теперь закуска номер два))

 Оливки с начинкой.

Сливочный сыр идеально сочетается с оливками. Приготовить закуску из сливочного сыра и оливок очень легко. Мы опять возьмем в компанию орехи)) Только на этот раз миндаль. 

Оливки желательно выбрать крупные. Срезаем немного низ и выставляем их на блюдо. А дальше все очень просто. Берем миндаль, черпаем им как ложкой сыр и вставляем в оливку)))

[показать]

Вот такая «армия» получается))

[показать]

Если вы готовите данный вид закуски, то позаботьтесь о том, чтобы рядом с блюдом стояли шпажки или зубочистки. 

Ну и последний вид закуски… самый новогодний! 

Мешок с подарками)))

Тут мы используем сыр для сэндвичей в качестве ткани для мешочков. Перевязываем  луковыми веревочками. Также можно воспользоваться веревочками из сыра «косичка». Начинку же можно использовать любую! Это может быть и тертый твердый сыр с чесноком и майонезом. также можете измельчить яйца, или даже поджарить грибы… Все это будет замечательной начинкой. Вы можете положить разные начинки, притом из того, что уже используете в готовке на праздник))) Даже салат. Пусть будет сюрприз для гостей, что же у них в мешочке?

 Используем для начинки то, что осталось от предыдущих закусок. Один совет, не кладите начинки много, иначе мешочек не получится.

[показать]

вот и готово:

[показать]

Укладываем закуски на тарелку

[показать]

Прошу к столу))

[показать] 

7dach.ru