Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Песочно-творожные шарики с клубникой

[x375]

Предлагаю рецепт песочно-творожных шариков с клубникой. Готовятся они довольно быстро и совсем не сложно. А в результате получаются очень вкусные и нежные шарики, в которых сочетается сладость с приятной кислинкой клубники.

печенье (песочное) — 200 гр.
масло сливочное — 90 гр.
творог (домашний) — 150 гр.
сахарная пудра — 2 ст. л.
клубника (свежая) — 150 гр.
стружка кокосовая — 20 гр.

Печенье (у меня детское) поломать на кусочки и поместить в блендер.
[показать]
Измельчить печенье в крошку.
[показать]
Переложить крошку в другую ёмкость. Сливочное масло растопить и добавить в крошку. Хорошо перемешать.
[показать]
Далее добавить творог (у меня домашний) и сахарную пудру.
[показать]
Хорошо вымесить тесто.
[показать]
Свежую клубнику почистить, помыть.
[показать]
От теста отщипывать небольшой кусочек, скатать в шарик, примерно величиной с грецкий орех, размять его в лепешку. В серединку лепешки положить ягодку клубнички.
[показать]
Аккуратно облепить ягодку тестом и скатать в шарик. Таким образом, делать шарики, пока не закончится тесто. Тесто не липнет к рукам, с ним очень приятно работать.
[показать]
Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке, выложить на блюдо и убрать в холодильник на 20 минут, для застывания.
[показать]
Готовые шарики украсить по желанию и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник