Это цитата сообщения Валерия_Зим Оригинальное сообщение
Ленивые пирожки с фаршем
[показать]
Хоть пирожки и называются ленивыми, предлагаю всем взять в кулинарную копилочку этот рецепт пирожков. Готовятся ленивые пирожки просто, легко и быстро, а какие они изумительные на вкус! Думаю вам обязательно надо приготовить и отведать их.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- 2 стакана муки
- 0,5 л кефира
- 0,5 ч. ложки соды
- 0,5 ч. ложки сахара
- 0,5 ч. ложки соли
Для начинки:
- 0,5 кг фарша
- 2 головки лука
- 2-3 зубка чеснока
- черный молотый перец
- соль
- зелень (по желанию)
Для жарки:
- растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим тесто:
Кефир необходимо слегка подогреть, не переборщите, приблизительно температура кефира должна быть 30 градусов. В нагретый кефир добавляем соду, размешиваем, добавляем сахар и соль, еще раз перемешиваем и оставляем на 5 минут.
Затем начинаем добавлять муку, вымешивая. Тесто по консистенции должно быть, как на блины, не очень густым, но и не очень жидким.
Готовим фарш:
Самые ленивые фарш покупают, остальные готовят самостоятельно, перекручивают мясо на мясорубке.
Лук и чеснок чистим, промываем, мелко измельчаем или перекручиваем через мясорубку.
Зелень промываем, мелко измельчаем.
В фарш добавляем лук, чеснок, зелень (по желанию), все хорошо перемешиваем.
В приготовленное тесто добавляем фарш, опять все хорошо перемешиваем и приступаем к жарке пирожков. Чем больше фарша в наших пирожках, тем они вкуснее. Лучшее соотношения теста и мяса 1:1.
Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло, столовой ложкой выкладываем пирожковую массу и обжариваем ленивые пирожки с двух сторон до золотистой корочке.
Ленивые пирожки с фаршем готовы.
Подаем их с легким овощным салатом, с томатным соком или заварите чай или кофе и отличный завтрак готов.
Готовьте и вам понравится.
Приятного аппетита!