Пасха творожная - традиционное пасхальное блюдо. Попробуйте изготовить пасху по нашему рецепту - это будет правильно и невероятно вкусно!

Ингридитенты:

• Творог жирный ( от 9% и выше) - 1 кг
• Яйца ( желтки ) - 4 шт
• Масло сливочное - 200 г
• Сливки ( 33 % жирности ) - 250 г
• Сахар - 300 г
• Сахар ванильный - 10 г
• Миндаль - 100 г
• Изюм без косточек - 100 г
• Цукаты - 100 г
•  
•                   [показать]  

Приготовление:

Миндаль ошпаривают, очищают от кожицы, обсушивают.
•  

•   Приготовление: Миндаль ошпаривают, очищают от кожицы, обсушивают.
•  
•                     [показать]
• Иэюм перебирают, промывают и обсушивают.
•  
•                       . [показать]
• Творог протирают через сито
•  
•                         . [показать]
• Миндаль следует мелко нарубить.
•  
•                       . [показать]
•  
• Цукаты, если они крупные, нарезают небольшими кусочками.
•  
•                      [показать]
• Яичные желтки растирают с сахаром добела. Добавляют ванильный сахар.
•    
•                       [показать]
• Вливают сливки, размешивают до однородной консистенции.
•  
•                    [показать]
•  
• Ставят сливочно - яичную массу на огонь, прогревают, помешивая, до растворения сахара, но не кипятят.
•  
•                  [показать]
•  
• Снимают горячую массу с огня, добавляют туда сливочное масло, размешивают, полностью распуская масло.
•  
•                      [показать] 
•                                  Вводят творог, перемешивают.
•  
•                   [показать]
• Затем, в эту массу вводят изюм, миндаль, цукаты. Всё тщательно перемешивают.
•  
•                 [показать]
• Полученную массу выкладывают в специальную форму или дуршлаг, застеленный полотняной салфеткой. Сверху кладут лёгкий пресс или прижимают дощечкой. Ставят в холодильник на 8 часов, чтобы отжать сыворотку. За это время пасха
• застывает.
•  
•                  [показать]
•  
• Готовую пасху вы можете украсить на своё усмотрение.
•  
•                [показать]
•  
• Источник:http://www.pokushay.ru/

E [показать]V