Это цитата сообщения Fler-d-orang Оригинальное сообщение

Зефир фруктовый

[448x285]

[549x365]
Понадобится буквально 200гр уже спелых фруктов. Это могут быть абрикосы, персики, сливы.

Фрукты нужно растереть так, чтобы получилось пюре.

Далее добавляется сахар. Достаточно 150гр. Фруктовое пюре и сахар держится на огне до образования густой массы.

Взять 4 яйца и аккуратно отделить белки от желтков. Взбить в очень крутую пену белки. Их нужно соединить с пюре фруктов и желатином.
Фруктовый зефир

Образовавшаяся масса порционно выкладывается в формочки или на противень, а затем помещается в холодильник или просто на холод. 3-4 часа - время охлаждения.

Fler-d-orang

Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Серия сообщений "Десерты,пудинги,выпечка":

Часть 1 - Пудинг с черникой
Часть 2 - Печенье 1 минута
...
Часть 14 - Зефир по ГОСТу
Часть 15 - Зефир белый, классический
Часть 16 - Зефир фруктовый
Часть 17 - Зефир под шоколадом
Часть 18 - Зефир натуральный на агар-агаре
Часть 19 - Мармелад из фруктового сока
Часть 20 - Конфеты "Птичье молоко" по ГОСТу
Часть 21 - Конфеты а-ля "Птичье молоко"

Серия сообщений "Пирожные":

Часть 1 - Безейные корзиночки с кремом из ряженки
Часть 2 - Ореховые пирожные
...
Часть 35 - Лимонный чизкейк (без выпечки)
Часть 36 - Невероятно красивый новогодний десерт «Ёлочки с секретом»
Часть 37 - Зефир фруктовый
Часть 38 - Зефир под шоколадом
Часть 39 - Зефир натуральный на агар-агаре

Серия сообщений "Домашние конфеты":

Часть 1 - Трюфели с инжиром "райский соблазн"
Часть 2 - Конфеты "Моцарт"
...
Часть 22 - Рецепт - десерт “Зефир в шоколаде»
Часть 23 - Зефир белый, классический
Часть 24 - Зефир фруктовый
Часть 25 - Зефир под шоколадом
Часть 26 - Зефир натуральный на агар-агаре
Часть 27 - Мармелад из фруктового сока
Часть 28 - Конфеты а-ля "Птичье молоко"