Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Оладушки с сосисками.

В принципе, «Оладушки с сосисками» — это разновидность блинов с припёком, а проще говоря, рецепт для ленивых, для тех, кто по каким – то причинам не нашёл в себе силы испечь блинчики фаршированные, а семья просит: «Хотимммммм ….»

Оладушки эти можно напечь с любыми начинками: с грибами, с яйцами и луком, с мясным фаршем, с яблоками или с тем, что любите вы.
[300x225]
Ингредиенты для «Оладушки с сосисками».

Тесто:

Мука – 0,5 кг

Кефир – 0, 5 л

Сахар - 1 ст. л.

Соль – по вкусу

Сода – 0,5 ч. л.

Вода (молоко) -0,5 стак.

Яйца – 3шт.

Растит. масло – 2 ст. л. (в тесто) и 100-150 г – для жарки

Для начинки :

Сосиски – 3-4 шт.

Лук зелёный – по желанию


Рецепт «Оладушки с сосисками».

Смешиваем все жидкие компоненты, плюс яйца – взбиваем всё это дело миксером (или блендером), добавляем соль, сахар, взбиваем. Муку просеиваем, засыпаем в ёмкость с взбитыми ингредиентами, взбиваем до исчезновения комочков. Тесто получается довольно густым — медленно сползает с ложки. Добавляем соду, тут уже можно перемешать венчиком, вливаем масло, размешиваем и оставляем посуду с получившимся тестом минут на 15-20 на столе.

Сами в это время займёмся сосисками: почистим от плёнок и порежем кружочками. Лук (у меня был свежий , зелёный), помоем, почистим, порежем мелко.


Берём сковородку и ставим на огонь, нальём маслица растит. на 0,5 см. На сковородку выкладываем 2- 3 столовые ложки блинного теста в форме лепёшечки, на эту лепёшку выложим сосиски в произвольном порядке, сверху посыпаем лучком. Дожидаемся, пока низ подрумянится, а сверху тесто «прихватится». Теперь переворачиваем наши оладушки и снова ждём, пока и вторая сторона зарумянится.

Видите, здесь всё предельно просто. Главное, чтобы оладушки прожарились внутри – здесь нужно разломить оладушек и посмотреть его готовность.

Можно сверху оладьи посыпать тёртым сыром — тоже очень вкусно получается.
[300x225]
А если захотите оладушков к чаю, то вместо сосисок можно и яблочки положить и фрукты из компота…

Всё . Приятного аппетита!
http://kulinardoma.ru/recepty-blyud/oladushki-s-sosiskami.html#more-3128