Груши промойте.

[640x472]

Обварите их в кипящей воде около 5 минут так, чтобы кожица немного треснула.

[640x480]

Выньте, слегка остудите и снимите с них кожицу.

[640x480]

Приготовьте заправку для сиропа. Это коричневый сахар, сахарная пудра, палочка корицы и молотый имбирь.

[640x480]

В подходящую по размеру кастрюлю налейте вино, добавьте уксус и всыпьте все ингредиенты, указанные в предыдущем шаге. перемешайте и доведите до кипения. После этого поместите груши в кастрюлю, убавьте огонь до очень маленького и оставьте томиться под крышкой 1–2 часа (в зависимости от сорта и спелости груш).

[640x480]

Подавайте горячими или холодными, полив винным соусом.

[640x488]

Груши в винном сиропе готовы. Приятного аппетита!