Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Замечательные рогалики из вкуснейшего творожного теста в сахарно-ореховой смеси
Несу вам воскресный рецепт вкуснейшей выпечки.. И раз уж я стала счастливой обладательницей мешка грецких орехов, выпечка будет именно с ними. Сегодня мы будем печь Прекрасные домашние рогалики приготовлены из творожного теста. Готовить их очень легко. Тесто несладкое, а сладость и ореховый вкус выпечке придает посыпка из толчёных орехов и сахара, на которой затем раскатывается тесто. Готовые рогалики мягкие, нежные, очень приятные на вкус. Крайне желательно брать именно сливочное масло, а не маргарин. Вкус рогаликов получается более сливочным, несколько даже сметанным. Творог потребуется базарный, мягкий.
Подготовить муку, творог, масло, сахар и грецкие орехи.
Творог размять вилкой, добавить сливочное масло средней мягкости. Размять всё вместе до получения практически однородной массы.
Просеять в миску муку. Замесить руками тесто.
Скатать в шар и минимум на пару часов поставить на холод.
Грецкие орехи потолочь в ступке или измельчить в блендере. Соединить с сахаром. Перемешать.
Тесто разрезать на 4 части. Каждую часть раскатывать в круг толщиной около 4 мм. Стол предварительно посыпать ореховой смесью. Стараться распределять смесь равномерно.
Разрезать круг на 8 сегментов, каждый свернуть в рулетик, начиная скатывать с широкого края. Выложить на противень.
Выпекать в разогретой до 180ºC духовке примерно 15 минут. Более подрумяненные рогалики получаются более хрустящими.