Крем "Шарлотт":https://www.youtube.com/watch?v=BmgUF...
Бисквит-полуфабрикат для тортов:https://www.youtube.com/watch?v=-8fo5...
Рецепт теста :
3 яйца (1× 65 гр.),
105 гр. сахара (4 ст. ложки),
90 гр. муки (3 ст. ложки с горкой),
щепотка соли,
ванилин.
Рецепт крема Шарлотт :
1 яйцо (65 гр.),
200 гр. сахара,
150 мл. молока,
250 гр. масла ( 82 - 83% жирности ),
1 ст. ложка коньяка.
Сироп:
70 гр. сахара,
70 мл. воды,
1 ст. ложка коньяка.
Размер бисквита - 27 × 37 см.
Температура выпечки 200 градусов, время выпечки 12-13 мин.
КРЕМ НА МАНКЕ С МАСЛОМ для тортов, рулетов и пирожных.
Выпечка и кулинария.
Рецепт крема с лимоном:
500 мл. молока,
75 гр. манной крупы,
125 - 150 гр. сахара,
250 гр. масла.
цедра и сок одного лимона.
Цедру и сок добавьте в остывшую манную кашу, хорошо взбейте миксером или перетрите через сито чтобы избавиться от комочков.
Рецепт теста: на один корж понадобится
3 яйца,
105 гр. сахара,
90 гр .муки,
ванилин.
Способ приготовления бисквита найдёте по ссылке " Торт Сказка " под этим видео.
На торт понадобилось 2 бисквитных коржа, 600 гр. яблочного повидла, 750 гр. крема, сироп .
Размер торта 18× 26 ×9 см. Вес торта 1.8 кг.
Удачный бисквит для рулетов 🔴Не трескается, скручивать горячим не нужно!
Карамелька
Бисквитный рулет в силиконовом коврике-форме. Рецепт удачного бисквита для рулетов.
Не трескается, скручивать горячим не нужно!
Бисквитное тесто для рулета:
Рассчитано на форму 25Х30 см.
Яйца (средние) – 2 шт.
Соль – щепотка
Сахар – 50 г ( ̴ 2 ст.л.)
Ванильный сахар – 5 г
Вода – 2 ст.л.
Мука – 65 г ( ̴ 2 ст.л. с горкой)
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Для пропитки или прослойки:
Джем, повидло… или ваш любимый крем
Для стандартного противня приготовьте бисквит на четыре яйца, то есть умножьте все продукты на два.
Обалденный шоколадный рулет...самый простой рецепт-Ани Кухня!
Рецепт-шоколадный рулет:
5 яиц
200 гр. сахара
200 гр. муки
75 мл. кипятка
Масляный крем на сгущенном молоке:
150 гр. масла
300 гр. сгущенного молока
разрыхлитель1 ч.л.
Приятного аппетита!
Готовим с Ириной Хлебниковой
Чешский рулет ✧ Czech Roll (English Subtitles)
[показать]