Йяндета

Ингридиенты:

• 1/2 кг креветок
• 2 кг рыбы с белым мясом (дорада, хек, треска и т.п.)
• 2 луковицы
• 3 томата
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст.л. кедровых орешек 
• 2 чашки оливкового масла
• 1 чашка воды
• 1 кг картофеля
• стручковый перец, зеленый
• петрушка
• соль

Как приготовить:

1. Моем рыбу и нарезаем на порционные куски.

2. Чистим и нарезаем кусочками лук, томаты, чеснок.

3. Очистить картофель и нарезать толстыми кусочками. Выложить слоем на противень или в специальную посуду.

4. На картофель выложить лук, томаты, чеснок, орешки, перец и петрушку.

5. Рыбу выкладываем последним слоем.

6. Полить маслом, добавить соль и воду.

7. Готовить на медленном огне 25 - 30 минут, поливая рыбу образовавшейся жидкостью.

8. Проверьте готовность картофеля. До его полуготовности добавьте креветки.

9. Готовьте еще 5 минут.  

10. Снять с огня и подавать горячим к столу.

Источник