Жареный лосось с оливками

[показать]

Вам потребуется:

• 800 гр лосося
• 7 ст.л. оливкового масла
• 150 гр оливок без косточек
• 50 гр маслин без косточек
• 1 ч.л. горчицы
• несколько перьев зеленого лука
• соль, перец

Приготовление:

• В блендере перемешать маслины с двумя столовыми ложками оливкового масла и горчицей.
• Порезать оливки и мелко порубить зеленый лук. Все смешать и добавить 4 ст. л. оливкового масла.
• Поджарить кусочки рыбы на сковороде без масла или с минимальным количеством масла. Посолить и поперчить.
• Выложить на блюдо рыбу. Рядом положить овощную смесь и пасту из маслин.

Источник