Красная рыба в апельсиновом соусе.

Попробовав такую рыбу один раз, захочется оставить этот рецепт в своей кулинарной записной книжке навсегда.

500 гр. лосося (или любой красной рыбы),

1 апельсин,

2 ст. л. апельсинового джема (или варенья),

2 ст. л. «дижонской» горчицы,

2 ст. л. соевого соуса,

0,5 ч. л. молотого кориандра,

кунжутные семечки.

1. Выжимаем сок из апельсина.

2. Смешиваем сок, горчицу, апельсиновый джем, соевый соус и кориандр.

3. Выкладываем рыбу порционными кусочками в форму для запекания, заливаем нашим соуом. Оставляем на пол часа.

4. Посыпаем кунжутными семечками, это по желанию, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

5. Всё! Очень быстро и просто. Зато как же это вкусно! Подавать рыбу горячей с любимым гарниром.

Мне очень понравилась такая рыба с ананасовой сальсой, невероятно вкусное сочетание: