Это цитата сообщения
Кахетинка Оригинальное сообщениеКрем-суп из авокадо и салата Ромэн
Совершенство для обеда - легкий прохладный суп из свежих зеленых листьев
салата. При подаче добавьте в тарелку ложечку сметаны.
Ингредиенты:
оливковое масло - 1 ст. л.
сливочное масло - 15 г
лук - 1 шт.
салат Ромэн - 2 головки
овощной бульон - 600 мл
укроп нарезанный - 3 ст. л.
авокадо - 2 шт.
лимон - 1 шт.
сметана - 4 ст. л.
соль, перец - по вкус
Приготовление:
Нагреть оливковое и сливочное масло в кастрюле. Добавить нарезанный
кубиками лук и жарить в течение 5-7 минут до мягкости. Добавить салат
и жарить еще в течение 5 минут. Выложить в блендер вместе с овощным
бульоном, укропом, очищенным авокадо и лимонным соком. Измельчить
до однородной массы. Пропустить суп через сито. Посолить, поперчить,
остудить и подавать.
Приятного аппетита!