Для приготовления клубничного торта без выпечки Вам потребуется:

для коржа:

150 г печенья;

50 г растопленного сливочного масла;

2-3 ст. л. молока;

1 ст. л. какао.

для мусса:

300 г клубники;

300 г клубничного йогурта; 

200 г кремообразного творога;

200 мл. сливок 33 %;

100 г сахарной пудры;

50 мл молока;

2 ст. л. с горкой быстрорастворимого желатина.

Форма диаметром 19 см.

Важно: все продукты, кроме сливок, должны быть комнатной температуры!
Печенье размять в крошку. Добавить сливочное масло, молоко и какао, перемешать.

[963x638]
Полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы, убрать в холодильник.
[963x638]
В теплом молоке растворить желатин, дать набухнуть
[963x638]
Йогурт, творог и сахарную пудру взбить.
[963x638]
Клубнику порезать маленькими кусочками, добавить в йогуртовую смесь.
[963x638]
Желатин растопить на водяной бане, добавить в общую смесь, тщательно перемешать. Убрать смесь на 30 минут в холодильник, пока не начнет застывать.
[963x638]
Сливки взбить в пышную пену, аккуратно перемешать с клубнично-йогуртовой смесью.
[963x638]
Готовый мусс перелить в форму на корж из печенья.
[963x638]
Убрать клубничный торт в холодильник до полного застывания. Готовый торт украсить клубникой и тертым шоколадом.
[917x638]