• Авторизация
Дневник veta0810 Лента друзей - Дневник - Полная версия


вино из черной смородины 12-11-2021 20:11 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Вино из чёрной смородины

вино из черной смородины 1а (700x356, 243Kb)

Натуральное, ароматное, насыщенное вино из черной смородины легко приготовить самим дома. Результат вам обязательно понравится, главное - запастись терпением.

Ингредиенты:

- черная смородина - 1 кг
- вода - 1 л
- сахар - 0,5 кг
Приготовление:
Для приготовления вина из черной смородины подойдет как свежая, так и замороженная ягода. Ягоды черной смородины не мыть, чтобы не смыть природные дрожжи, которые находятся на кожице ягоды.
Смородину измельчить любым удобным способом, я воспользовалась блендером. Измельченную смородину переложить в трехлитровую банку (или другую емкость, в которой будет происходить брожение).
Воду подогреть до 35-36С и растворить в воде половину (250 г) сахара. Залить ягоды смородины сахарным сиропом, хорошо перемешать.
вино из черной смородины 2 (700x361, 251Kb)
На горлышко банки надеть перчатку, сделать несколько проколов и поставить в темное место (кладовку) на 4-5 дней.
Через это время отцедить сусло, отделяя его от ягодной мезги, через марлю или мелкое сито. Сусло слить в ту же банку, предварительно вымыв ее, и добавить сахар. Его осталось 250 г и будете добавлять его не сразу, а порциями.
Разделить сахар на 4 части, 1/4 добавить сразу, а остальные будете добавлять каждую неделю, чтобы процесс брожения не прекращался. Поставить банку в то же темное теплое место на 3 недели, 1 раз в неделю добавлять сахар и все перемешивать ложкой.
Когда процесс брожения закончится, вино процедить через тройной слой марли и разлить по бутылкам.
вино из черной смородины 3 (700x413, 240Kb)
Бутылки поставить в прохладное темное место для созревания на 3 месяца.
1 раз в месяц сливать с осадка. Такое вино отлично хранится 2 года, чем дольше стоит, тем вкуснее.
Вино из черной смородины готово!
Приятного времяпровождения!
Смотрите видео:



Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник вино из черной смородины | veta0810 - Дневник veta0810 | Лента друзей veta0810 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»