Берем такие продукты:

 

-четыреста грамм творога;

-пятьдесят грамм сливочного масла;

-одно куриное яйцо;

-одна чайная ложка соды;

-соль по вкусу;

-специи по вкусу;

 

  А если вы собираетесь купить настольный набор для руководителя! Тогда это лучше всего делать вот тут rosarms.spb.ru  так как тут очень большой выбор наборов по самым лучшим ценам. Заходите и убедитесь в этом лично! 

 

Можем начинать готовить:

 

Первый шаг.

Творог, желательно домашний, протирается ложкой через сито. По идее, можно и через мясорубку, но мне показалось, что так он будет более нежным. Да и в старом рецепте было так написано.

 

Второй шаг.

Затем добавляем в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.

 

Третий шаг.

Ставим казан с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. По ходу дела добавляем специи - я посыпал сушёный базилик. Если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет - добавьте куркуму.

 

Четвертый шаг.

Мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.

 

Последний шаг.

Переливаем массу в мисочку, даём остыть. Плавленый сыр готов. Замечу, что очень важное значение имеет качество творога. Если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки.

Приятного аппетита!