Ингредиенты:

 

Помидоры — 2 шт.

Яйца — 4 шт.

Зеленый лук — 1 пучок

Соль — по вкусу

 

Заправка:

 

Готовая горчица — 1 ч. л.

Желток вареный — 1 шт. 

Французская горчица — 1 ч. л.

Растительное масло для нужной густоты заправки

 

Приготовление:

 

1. Режем зеленый лук. Во время весеннего авитаминоза он незаменим.

2. Нарезаем помидоры крупными дольками. Хорошо будут смотреться в этом салате четвертинки помидоров черри, но у меня сегодня обычные помидоры. Складываем лук и помидоры в миску.

3. Нарезаем яйца четвертинками.

4. Из одного яйца берем только желток, он пойдет на приготовление заправки.

5. Белок можно предложить съесть самым изголодавшимся членам семьи.

6. Готовим заправку. Растираем желток с горчицей и растительным маслом.

7. Добавляем французскую горчицу.

8. Добавляем растительное масло, чтоб заправка была не слишком густой.

9. Перемешиваем помидоры, лук и заправку.

10. Выкладываем в салатник слоями помидоры с луком и яйца.