Ингредиенты:

 

свинина (шея) - 150 г

шампиньоны - 60 г

лук - 50 г

сыр (Гауда, тертый) - 2 ч.л. с горкой

масло растительное - по вкусу

соль - по вкусу

перец - по вкусу

майонез - 2 ч.л. с горкой

картофель (пюре) - 150 г

помидор - 1/2 шт.

петрушка (для подачи) - веточка

 

Приготовление:

 

1. Свиную шею нарезать поперек волокон на куски массой 75 г (по 2 кусочка на порцию).

2. Накрыть пищевой пленкой и отбить с двух сторон.

3. Посолить и поперчить.

4. Обжарить с двух сторон на растительном масле.

5. В другой сковороде до золотистого цвета обжарить нарезанный соломкой лук и шампиньоны.

6. Жареные куски мяса выложить на противень. На каждый кусочек мяса равномерно выложить обжаренные лук и шампиньоны.

7. Смазать майонезом.

8. Посыпать тертым сыром.

9. Запечь в духовке при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки.

10. На тарелку для подачи выложить картофельное пюре. Рядом выложить помидоры и запеченное мясо.

11. Украсить зеленью петрушки. Мясо по-домашнему готово!

 

Приятного аппетита и все ко мне в гости http://do-it-yourself-best.net/