Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Салат "Золотой петушок"
Салат "Золотой петушок"
Этот салат очень красивый. А еще вкусный и несложный. А на новогоднем столе будет еще и актуальным, ведь год Петуха! Украсьте салат яркими продуктами, например, болгарским красным перцем. Смотрим?
Чтобы на блюде не оставалось отпечатков или крошек, смочите ватный тампончик уксусом и протрите пустую часть тарелки. После чего вытрите салфеткой насухо. Тарелочка будет иметь опрятный вид. Удачи!
Ингредиенты:
- Куриное филе - 250 г
- Шампиньоны - 250 г
- Лук - 1 шт. (крупный)
- Грецкие орехи - 5 шт.
- Кукуруза консервированная - 100 г
- Майонез - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сыр твердый - 120 г (для оформления салата)
- Перец красный болгарский - 0,5 шт. (для оформления салата)
- Укроп - 1 пучок
- Масло растительное - 2 ст. ложки (для жарки грибов и лука)
Количество порций: 3-4
Приготовление:
Подготовьте продукты: луковицу очистите, грибы порежьте тонкими пластинками, мясо вымойте. Приступим.
Куриное филе бросьте в кипящую соленую воду и варите до готовности, не менее 30-35 минут. Лук тонко порежьте полукольцами и обжарьте с грибами на растительном масле со щепоткой соли до готовности. Периодически помешивайте.
Готовое куриное филе остудите немного, чтобы можно было взять в руки и порежьте или разберите на волокна.
К мясу добавьте жареный лук и грибы.
Добавьте отцеженную от жидкости кукурузу.
Орехи растолките в ступке, положите в салат. Заправьте его не большим количеством майонеза. Соль и перец черный молотый — по вкусу.
Возьмите большое и удобное блюдо. Выложите салат, придавая форму.
Оформите тело петушка тертым сыром. Я использовала самую мелкую терочку.
Из красного болгарского перца я вырезала детали украшения: клюв, гребешок, и детали для оформления крыла и хвоста.
Оформляем петушка. Для глаза можно использовать горошину перца черного или семечку. Украшаем зеленью, кукурузкой. Салат "Золотой петушок" готов! С наступающим!