Это цитата сообщения alexsajan Оригинальное сообщение
Овощное рагу с фасолью на зиму
Очень вкусное рагу из болгарского перца, моркови, томатного соуса и сушеной фасоли на зиму. Баночка овощного рагу с фасолью – отличная самостоятельная закуска и прекрасный гарнир к картофельным или мясным блюдам. Пропорции, в этом рагу, вы можете варьировать по своему вкусу и содержимому вашего огорода.
Для приготовления закуски сушеную фасоль нужно обязательно замочить на ночь и прополоскать под проточной холодной водой. Но можно воспользоваться фасолью консервированной или свежесобранной с вашего участка.
Необходимые ингредиенты:
- 3 кг. болгарского перца (лучше красного, мясистого);
- 500 г. сухой фасоли или 1 кг. отварной;
- 1 кг. моркови;
- 400 мл. растительного масла;
- 1,5 л. томатного соуса или 2 кг. свежих помидор;
- соль засолочная по вкусу;
- 2 - 3 шт. лаврового листа;
- 1 ч. ложка черного перца горошком.
Как приготовить: http://vkussovet.net/899-ovoschnoe-ragu-s-fasolyu-na-zimu.html