• Авторизация
Дневник Varvara_5455 Лента друзей - Дневник - Полная версия


КОТЛЕТЫ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» 15-06-2023 09:31 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Котлеты «Птичье молоко»: разлетелись с тарелки как шоколадные конфетки

1 (660x451, 359Kb)

Пальчики оближешь, как вкусно! Аппетитные - просто объеденье, с сочной нежной начинкой и хрустящей корочкой сметаются со стола в первую очередь, сколько не готовь.

Готовятся вкусняшки из куриного фарша, индейка тоже подойдёт.
 
Все тонкости приготовления расскажу подробно ниже. Берите рецепт в копилку, делитесь с друзьями и, конечно же, готовьте.
СОСТАВ:
Фарш куриный – полкило
Лук – 1шт.
Чеснок – пара зубков
Сухари панировочные или манка – 3 ст. ложки
Соль – чайная ложка
Перец –пол чайной или специи на ваш вкус
НАЧИНКА:
Сыр твердый вроде российского – 80 г.
Яйцо варёное– 2 шт.
Зелень – 4-5 веточек
Сливочное масло – 100 г.
ПАНИРОВКА:
Мука – полстакана
Яйца – 1 шт.
Сухари паниров. – полстакана.
И масло для жарки 3-4 ложки
ГОТОВИМ
Читайте внимательно и повторяйте по шагам.
Первым делом готовим основную котлетную массу.
 
Фарш кладем в глубокую миску, туда же измельченный лук и чесночок. Всыпаем панировку или манку. Солим перчим.


2 (660x463, 271Kb)

Перемешиваем. Оставляем на 20 минут.
 
А тем временем готовим начинку.
 
Чистим яйца от скорлупки и мелко рубим или трём на тёрке.
 
Также натираем кусочек сыра, складываем всё в одну посуду.
 
Далее кладем масло комнатной температуры и рубленую зелень.


3 (660x461, 410Kb)

Немного присаливаем (пара щепоток) и перемешиваем.
 
Лепим наше «птичье молоко»

4 (660x519, 402Kb)

Фарш делим на 5 частей.
 
Влажными ручками делаем из комочков фарша лепешки.


5 (660x505, 314Kb)

Начинку также делим на пять частей и выкладываем на фарш.
 
Заворачиваем фарш в котлетку.


6 (660x509, 342Kb)

Подготавливаем слоёную панировку.
 
В отдельные мисочки кладем муку, сырое яйцо и панировочные сухарики. Яйцо взбиваем вилкой.


7 (660x503, 291Kb)

Жарим котлетки
Сковородку на плиту, разогреваем с маслом пару минут.
 
Котлетки обваливаем в муке, затем купаем во взбитом яйце и обваливаем в сухариках


8 (660x416, 269Kb)

Выкладываем котлеты на сковородку.

9 (660x511, 369Kb)

Обжариваем. Огонь немного ниже среднего. Жарим до румяной корочки минут 5-7 с каждой стороны.


10 (660x550, 425Kb)

Выкладываем на салфетки.


11 (660x494, 406Kb)

Далее в тарелки и на стол. Приятного аппетита! good


12 (660x477, 430Kb)

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КОТЛЕТЫ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» | Varvara_5455 - Дневник Varvara_5455 | Лента друзей Varvara_5455 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»