Хочу чего-нибудь из восточной кухни! Сегодня вечером сделаю:
"ЧОДУ" (научили в Лаосе).
1. Берете пачку "Морской коктейль" (это набор из резаных кальмарок, креветок и мидий глубокой заморозки). Лучше, конечно брать свежие морепродукты, но где их искать по такой жаре?!
2. Размораживате (пол-пачки на две порции), сливате воду, которая образуется при разморозке (чем меньше воды будет в этом ингредиенте, тем вкуснее получится!)
3. В тонкой (не чугунной!!! - лучше обычная антипригарная) сковородке разогреваете оливковое масло и вываливаете туда всю эту морскую хренотень.
4. Добавляете соевый соус и пол чайной ложки сахара.
5. Жарите на быстром огне, постоянно помешивая, минуты три... (пока кальмары не побелеют)
6. Потом бросаете в сковородку предварительно нарезанные овощи:
- лук (адын штук, средней величины) порезаный крупными полукольцами,
- помидор (адын штук, если большой, или два - если маленький) тоже порезаный крупными дольками
- половину болгарского перца (если желтый, то будет очень красиво!) как ни странно, то тоже порезанного крупными полукольцами!
- стручек очччччччччччень ядреного чили (зеленого или красного, порезать колечками)
7. Все перемешиваете, закрываете крышкой и немедленно снимаете с огня. Все!!!
Через пять минут можно подаватьна стол с вереным несоленым рисом.
Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!