|
|
вода |
жир |
клетчатка |
|
Жидкости |
|||
|
Пиво |
92.1 |
|
|
|
Молоко |
87.4 |
3.6 |
|
|
Сметана |
71.5 |
19 |
|
|
Сливки |
56.6 |
36 |
|
|
Buttermilk |
90.5 |
1.75 |
|
|
Сиропы и сахара |
|||
|
Солод |
5.2 |
|
|
|
Сахар |
0.5 |
|
|
|
Солодовый сироп |
15 |
|
|
|
Мед |
17.2 |
|
|
|
Патока |
24 |
|
|
|
Кленовый сироп |
33 |
|
|
|
Кукурузный сироп |
24 |
|
|
|
Жиры |
|||
|
Масло сливочное |
15.5 |
81 |
|
|
Масло растительное |
|
100 |
|
|
Яйцо |
|||
|
Белок |
87.6 |
|
|
|
Желток |
51 |
30.6 |
|
|
Овощи и фрукты |
|||
|
Морковь |
88.2 |
|
10.7 |
|
Картофель |
79.8 |
|
20.2 |
|
Тыква (консерв.) |
90.2 |
|
7.6 |
|
Сладкий картофель |
63.7 |
|
33.4 |
|
Банан |
75.7 |
|
22.7 |
|
Клюква |
87.9 |
|
|
Из 'Bread Bible' by Rose Levy Beranbaum, на совести которой мы и оставим такую подозрительную точность.