Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рулет с печёночным паштетом.

Отличный вариант праздничной закуски "рулет с печёночным паштетом" и не только. Очень хорошее сочетание ингредиентов. Нежный и очень вкусный. Готовится быстро и просто. Попробуйте - понравится.

[398x299]

куриная печень — 500 гр.
лук — 1 шт.
морковь — 1шт.
вареное яйцо — 2 шт.
сметана — 8 ст.л
яйцо — 6 шт.
соль
перец

Способ приготовления по материалам сайта: food.ua/recipes/27438

Печень помыть, очистить от пленок.Обжарить на растительном масле 5 мин. на сильном огне.После этого добавить к печени 2 ст.л сметаны. Посолить и поперчить.Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут.

[398x266]

[398x299]
Лук нарезать полукольцами,морковь натереть на тёрке и обжарить на растительном масле.

 

  [398x299]

Готовую печень, лук с морковью и отварные яйца пропустить через мясорубку. Паштет посолить и поперчить.

[398x299]

Сырые яйца смешать со сметаной.Посолить.

[398x299]

Противень застелить пергаментной бумагой,вылить яичную смесь на противень. Выпекать омлет в духовке 7 – 10 минут.

[398x308]

На готовый омлетный лист сверху выложить ровным слоем паштет.

[398x258]

Свернуть в виде рулета.

 

[398x299]
Обернуть рулет пищевой пленкой и поместить в холодильник на 2 часа.

[398x299]

Подавать рулет, нарезав на порционные кусочки.

 

Интересные находки от Шрека Лесного