Это цитата сообщения МалинкаСлавянка Оригинальное сообщение

Коврижки (6 рецептов)

[450x314]
Кофейная коврижка

Ингредиенты для рецепта Кофейная коврижка

Кофе (растворимый) — две столовых ложки
Арахис — 0.5 стак.
Масло растительное — 0.5 стак.
Мука — 2 стак.
Сахар — 1.5 стак.
Вода — 1 стак.
Сода — одна чайная ложка
Ванилин — 1 пакет.


Способ приготовления рецепта Кофейная коврижка


Теплую кипяченую воду, сахар и растительное масло смешаем, чтобы сахар растворился.
Добавим соду, ванилин и кофе и тщательно размешаем, чтобы не было комков.
Добавим арахис.
Добавим муку, чтобы тесто напоминало сметану.
Выпекать в форме, смазанной маслом и присыпанной мукой, минут 40 при 200 градусах. Готовность проверим зубочисткой!!
Сверху присыпать пудрой, польем вареньем и украсим по вкусу.

********************************************************
Коврижка медовая постная

Ингредиенты для рецепта Коврижка медовая постная

Сахар — 1 стак.
Вода — 1 стак.
Мед — две столовых ложки
Сода — одна чайная ложка
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Кофе — две столовых ложки
Изюм — 0.5 стак.
Орехи — 0.5 стак.
Масло растительное — 0.5 стак.
Мука — 1.5 стак.
Корица


Способ приготовления рецепта Коврижка медовая постная


В миску насыпьте сахар, налейте воду и растительное масло, немного нагрейте, добавьте мeд. Размешайте, чтобы сахар и мeд растворились. Смешайте в отдельной посуде соду, какао или кофе, пряности, далее добавьте это в смесь масла, воды и мeда и тщательно вымесите, чтобы не было комков. Добавьте орехи, изюм и муку с разрыхлителем. Муки нужно столько, чтобы тесто напоминало густую сметану. Выпекайте в форме, выстланной пекарской бумагой или смазанной маслом и присыпанной мукой, 30 -35 минут при 200 градусах. Коврижку можно есть в таком виде или разрежьте поперeк и прослоить любым джемом или вареньем.

********************************************************
Медовая коврижка со специями

Ингредиенты для рецепта Медовая коврижка со специями

Мука — 2 стак.
Сахар — 1 стак.
Вода — 1 стак.
Мед — две столовых ложки
Сода гашеная уксусом — одна чайная ложка
Какао-порошок — две столовых ложки
Изюм — 0.5 стак.
Орехи — 0.5 стак.
Масло растительное — 0.5 стак.
Корица (щепотка)
Кориандр (щепотка)
Мускатный орех (щепотка)
Имбирь (молотый, щепотка)


Способ приготовления рецепта Медовая коврижка со специями


Смешаем воду, сахар, мед, растительное масло, хорошо размешаем и немного нагреем на маленьком огне до растворения сахара и меда.
Отдельно смешаем какао, соду(погасить уксусом), специи и всыплем в прогретую смесь. Добавим муку.
Хорошо перемешаем миксером.
Тесто должно напоминать густую сметану.
Можно добавим орехи, изюм, но вполне вкусно получается и без них. Неплохо получилось с вишнями.
Дальше взять форму, слегка смазать тонким слоем растительного масла, присыпаем немного мукой и вылить туда тесто.
Выпекать 30 -35 минут при температуре 200 градусов. Готовую коврижку посыплем сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

********************************************************
Медовая коврижка со сгущенкой

Ингредиенты для рецепта Медовая коврижка со сгущенкой

Яйцо куриное — одна штука
Сахар — 5 стак.
Мед — 5 стак.
Вода — 1/2 стак.
Масло растительное — 3 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Мускатный орех — 1/2 ч. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Какао — 1 стак.
Сода — 1/2 ч. л.
Молоко сгущеное (400 г) — 1 бан.
Орехи — 1/3 стак.


Способ приготовления рецепта Медовая коврижка со сгущенкой

Сгущенку положим в кастрюльку с водой и варить 2 часа. Остудим.
Взобьем яйцо.
В кастрюльку положим сахар, добавим воды и сварить сироп, поварить до растворения сахара.
Смешаем яйцо, сироп, мёд, растительное масло, специи, какао, соду. Аккуратно помешивая, добавим муки. Тесто получится жидковатое, но пусть вас это не пугает. Всё получится просто замечательно.
Выпекать в духовке, нагретой до 180*С 20-30 минут. Проверять готовность спичкой.
Разпорезать корж на две части. Промазать вареным сгущенным молоком. Верх торта смажем сгущенным молоком и посыплем измельчёнными орехами.

********************************************************
Медовая коврижка

Ингредиенты для рецепта Медовая коврижка

Мёда — 2/3 стак.
Сахара — 1/2 стак.
Желтки — четыре штуки

Тёплого молока — 1 стак.
Масла — 1/2 стак.
Муки — 3 стак.
Уксуса — одна чайная ложка
Корицы — одна чайная ложка
Мед
Белка — четыре штуки


Способ приготовления рецепта Медовая коврижка

Выльем тесто в форму, если надо, то положим пергамент.
Печь 45-60минут при 180градусов
ПРИ ВЫПЕЧКЕ НЕЛЬЗЯ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ ПЕРВЫЕ 30-35МИНУТ.
Готовую можно беречь в морозилке.

*********************************************************
Мягкая медовая коврижка

Ингредиенты для рецепта Мягкая медовая коврижка

Мед — 200 грамм
Сахар — 1 стак.
Сметана (кислая, или кефир) — 1 стак.
Маргарин — 0.5 пач.
Мука — 3 стак.
Яйцо куриное — три штуки
Специи (корица, имбирь, кардамон) — 0.5 ч. л.
Сода — одна чайная ложка
Варенье (свежая смородина, протертая с сахаром) — 1 стак.


Способ приготовления рецепта Мягкая медовая коврижка

Мед и сахар нагрейте на слабом огне до растворения сахара. Добавьте туда все пряности и маргарин, порезанный небольшими кусочками. Нагревайте до расплавления маргарина, но не кипятите. Если слишком горячее - слегка остудите.
Добавьте кефир (чем он кислее, тем лучше), яичные желтки. Все смешайте в однородную массу, добавьте муку, соду (негашеную) и вымешивать до гладкости, временно отставить.
Белки взбейте в крепкую пену, осторожно примешать к тесту. Тесто должно быть не слишком густое, примерно как на оладьи.
Вылейте на лист, хорошо смазанный или выстланный бумагой для выпечки (тоже смазанной). Выпекайте при t 200 град. С примерно 25-30 мин.
Дайте остыть, разрежьте на 2 части и промазать любым кисленьким негустым вареньем или джемом. Лучше всего подходит протертая с сахаром смородина или облепиха, причем не вареная. Можно есть сразу, но лучше дайте постоять несколько часов.
Если вместо варенья прослоить пласт выпеченного теста взбитой с сахаром сметаной и дробленными грецкими орешками, а также намазать кремом и обсыпать орехами сверху и с боков - получится чудненький тортик.

Рецепт - Мягкая медовая коврижка подготовлен для Вас кулинарным сайтом Питательно!

Серия сообщений "Пончики и коврижки":

Часть 1 - Пончики как в "Реале"
Часть 2 - Пончики-вкуснющие
...
Часть 35 - Заварные пончики
Часть 36 - Рецепт - Медово-сливовая коврижка
Часть 37 - Коврижки (6 рецептов)
Часть 38 - Делаем пончики: 6 вариантов
Часть 39 - Воздушные пончики на кефире всего за 15 Минут! Ну очень вкусно!
Часть 40 - Классические московские пончики
Часть 41 - Картофельные пончики