последние три дня. Было вполне терпимо, дорога растаяла до асфальта, но вчера  налетела метель из сырого снега и в миг всё испортила.  А нам приспичило в город, ни жить, ни быть. Повод- в   транспортную компанию  пришла лодка из интернет-магазина, к лодке мотор, который привезли на заказ в  рыболовный магазин . Звонили из мастерской, готов двигатель от мотособаки, сданный в ремонт две недели назад. Как не крути, а в город надо. Выехали мы - погода была превосходной, отъехали километров 10-15, и всё,  стена снега и тумана. Машины стоят на подъёмах, автобусы, подняться  не могут. Правда, через два часа снег раскис, движение восстановилось.

Взяли мы  себе  бродячего пёсика,  зашёл ко мне на работу, и так расположился по - домашнему  и расположил меня к себе, что вот уже двенадцать дней живёт с нами. Я уже вспомнила всех святых,  хочется сложить пёсьи вещи и увезти его обратно в город, терпение на исходе! Кусается, всё  грызёт, про послушание и речи нет, заборов и преград тоже,  цепь не про него.  А в деревне опять объявление, что на улицах видели лису, просят прибрать своих собак.  Люблю я проблемы! У собаки, кстати, имени ещё нет, ничего путнее в голову не идёт.

Следующая новинка - электрокоптилка. Стоила она чисто символически, две тысячи рублей, вместе с пересылкой, и сделана, соответственно, также, на соплях. Пока нашли к ней подход, раза три загубили продукты. Вот, из последнего, скумбрия. Тут и цвет,  и запах, и вкус, всё хорошо. Опытным путём выяснилось, что нужно закладывать полностью размороженные продукты,   и намного меньше заявленного производителем. Со щепой тоже аккуратно, у нас в ход пошла яблоневая стружка. На выходе рыба горячего копчения. Хорошо получилась грудинка и окорочка. Планируем попробовать колбасу, но надо бы руку сначала на чём - то  набить,  а то с колбасой возни больше и  провал не желателен.

Пока Юрис занят копчением, я  окунулась в  кондитерскую классику. Захотелось испечь  торт "Птичье молоко", где крем с манной кашей. В своё время, очень  нравился. Взяла свои записи, сравнила их с интернетом, вывела среднее, и испекла. Вкусно, ели, правда, больше недели.  В тетради  у меня записано более ста  рецептов, все они почти однотипные по продуктам, следующим тортом будет "Прага".
 

Вчера был праздник, день фельдшера в России. Правильно, только в  России фельдшер - это "врач в миниатюре", в Америке - это парамедик,  без медицинского образования, прошёл подготовку    и готово. Может, так оно и надо?! Тем не менее, тридцать  три года в этой профессии - кто молодец?!