[705x470]


Итак.
Покупаем парочку свежемороженных скумбрях. Размораживаем, отрубаем им голову и потрошим.
[705x510]
Берем 1,5 литра воды и луковую шелуху (ее должно быть много, очень много). И варим все это около часа на медленном огне.
[705x470]
У нас уварилось до литра (примерно). В еще теплый, процеженный отварчик мы добавляем
4 ст.л. соли
2 ст.л. сахарного песка
70 мл жидкого дыма
Размешиваем и кладем нашу рыбку на трое суток.
[705x470]
Трое суток истекли. Достаем и подвешиваем, чтоб просохли (в рецепте указано- на ночь подвесить).
[571x600]
Смазываем снаружи и изнутри растительным маслом.
Получилась нежнейшая, вкуснейшая рыбка.
[705x470]
Приятного аппетита!
Автор Домовушка
[показать]