Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение



Вчера, когда пекла этот манник - параллельно по ТВ смотрела Гайдаевский фильм "Операция Ы и другие приключения Шурика". Когда разрезала манник, чтобы посмотреть, что же получилось на разрезе - в эту минуту был момент фильма, где герой Смирнова якобы замуровал Шурика в стену. И я посмотрела на экран, а потом на разрез манника - и чем-то мне этот разрез напомнил ту кирпичную стену. Поэтому такое название.

молоко — 1 стак.
крупа манная — 200 гр.
сахар — 1 стак.
яйцо куриное — 1 шт.
мука пшеничная — 160 гр.
разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
какао-порошок — 2 ст. л.
печенье (любое мелкое или наломанное на кусочки) — 100 гр.

Молоко слегка подогреть, в теплое молоко добавить манную крупу, перемешать венчиком.
Я использовала манную крупу ТМ "Мистраль".
Добавить яйцо и сахар, перемешать.
Всыпать какао, хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
Теперь добавить муку и разрыхлитель и хорошо выместить венчиком до гладкости.
Еще нам понадобится печенье. Желательно мелкое, но можно и наломать на кусочки обычное печенье.
В смазанную маслом форму укладываем слоями тесто...
И печенье... опять тесто и печенье. И так пока не кончится тесто с печеньем.
На самом деле не так важно, насколько аккуратно вы уложите печенье - при выпечке все равно структура нарушится. Можно даже просто печенье всыпать в тесто и перемешать.
Манник поставить в нагретую духовку. И печь при t 170* С. до сухой спички.
Готовый испеченный манник вынуть из формы, еще горячим обсыпать сахарной пудрой и какао.
Остудить и пить чай!!
А вот такой он в разрезе


слова и фото автора

источник и пошаговые фото