Эти сладости знакомы каждому из нас с детских лет. Какой день рождения, какой Новый год обходится без конфет. И хотя все мы знаем, что есть конфеты вредно, однако они продолжают оставаться неизменным атрибутом почти каждого праздника, а для кого-то стали вообще неотъемлемой частью обычного рациона. Но знаете ли вы, что конфеты могут быть и полезными?

 

Давайте разбираться, что самое вредное в конфетах промышленного производства?

 

Во-первых, в конфетах содержится сахар. О вреде сахара слишком долго рассказывать, но если не знаете, можете почитать.

 

Кроме этих компонентов в состав сладостей обычно входят различные ароматизаторы, красители, усилители вкуса и так далее, и тому подобное.

 

То есть, чтобы приготовить безвредные конфеты, нам надо обойтись без вышеперичисленных ингредиентов. Сомневаетесь, что такое возможно? Однако, это так.

 

Рецепт конфет без сахара

 

Взять: 25-30 фиников, чуть меньше 1 стакана орехов, 30г сливочного масла, 1 ст.л. какао порошка, семена кунжута или кокосовая стружка..

 

[показать]

 

Орехи берем любые, которые вы любите. Я пробовала делать такие конфеты и с грецкими орехами и с фундуком, получается одинаково вкусно.

 

Измельчаем орехи. Я сначала давлю их, а затем небольшими порциями перемалываю в кофемолке.

 

Финики освобождаем от косточек и измельчаем в блендере.

 

Досыпаем орехи и какао к финикам, перемешиваем.

 

Добавляем натуральное сливочное масло (примерно четверть пачки), снова хорошенько вымешиваем блендером.

 

Достаем массу, отрываем кусочки и формируем из них конфеты. Можно катать шарики, можно батончики, можно придать конфетам вид трюфелей, можно просто распластать на столе толщиной 1,5 сантиметра и нарезать кубиками. Включайте фантазию.

 

Сформировав каждый шарик (трюфель, кубик), обваливаем его в кокосовой стружке, или в кунжутных семечках, или просто в порошке какао.

 

Заключительный этап приготовления этих полезных конфет – кладем их в холодильник. Это их единственный недостаток, так как натуральное сливочное масло тает не только во рту, но и в руках.

 

[показать]

 

Кстати, однажды я сделала такие конфеты не с финиками, а с черносливом. Тоже очень вкусно, но не хватает сладости. Финики всё же сами по себе слаще. Но можно поэкспериментировать и с другими клейкими сухофруктами.

 

Попробуйте приготовить эти конфеты без сахара, и если от кого-то услышите, что полезных конфет не бывает – не верьте!

 

Источник