Ингредиенты

 

600 г рыбы

Для соуса:

 

50 мл растительного масла

2—3 головки репчатого лука

3—4 ст. л. томатного пюре

лимонная кислота по вкусу

1 лавровый лист

соль

перец

Рыбу нарезать порционными кусками.

 

Воду вскипятить с лавровым листом, посолить, положить рыбу и варить на слабом огне.

 

Готовую рыбу вынуть, дать остыть, удалить кости, а мякоть уложить в кастрюлю.

 

Соус. В сковороду влить масло, положить нарезанный кольцами лук и обжарить до мягкости.

 

Добавить лавровый лист, перец, соль, томатное пюре, немного разведенной лимонной кислоты и довести до кипения.

 

Соус немного остудить, залить им рыбу и оставить на 2 ч.

Приятного аппетита!

 

Источник