[показать] Морковный сок считается одним из самых полезных среди овощных. Однако он способен нанести вред, если пить его в неумеренном количестве, а также при некоторых заболеваниях, предупреждают американские исследователи из Университета Небраски.

Ученые установили, что здоровым людям можно пить морковный сок не более 2-3 раз в неделю. По мнению специалистов, слишком частое употребление сока создает дополнительную нагрузку на поджелудочную железу. Кроме того, интенсивный прием сока может изменить цвет лица и придать ему желтоватый оттенок за счет содержания бета-каротина.

В свою очередь, людям, страдающим панкреатитом и другими заболеваниями поджелудочной и кишечника, не рекомендуется употреблять морковный сок вовсе. Также с ним стоит быть осторожным пациентам с сахарным диабетом (можно пить не более 1 стакана в неделю), предупреждают исследователи.
Из выпуска от 23-01-2013 рассылки «Сам себе доктор. Просто о медицине. Новости и технологии»