Доля хозяйств, занимающихся органическим земледелием, в общей площади сельхозугодий и в структуре сельскохозяйственного производства постоянно растет. Рынок товаров органического земледелия быстро расширяется не только в Европе, Северной Америке, Японии, но и в развивающихся странах.
Самыми быстрыми темпами органическое сельское хозяйство развивается в Венгрии. Только немного отстают от нее Великобритания, Чехия, Португалия. В последние годы площадь земель, отведенных под органическое земледелие в европейских странах, ежегодно увеличивается более чем на 30%.
В разных странах доля натуральных продуктов варьируется от одного до пяти процентов. Лидирующее место занимает Дания, где продукции органического земледелия принадлежит уже 15% рынка. Немного отстает от нее Германия и Австрия. Во всех европейских странах существует национальная торговая марка для обозначения натуральных продуктов.