Кофе со специями многим известно,
Готовят его давно, повсеместно...
В кулинарных рецептах нашёл своё место,
Добавляют молотый и в разное тесто.

Изделия с ним на вкус бесподобные,
Даже, если с названьем - несдобные.
Зная пристрастья и кофейную душу,
Стереотипы, пожалуй, разрушу...

Кофе, как специя, - идёт в маринад,
Создавая кофейный и там аромат.
Кофейно-пряный... Заманчиво, лестно,
К разным продуктам будет уместно:

В пищевой фольге хорошо запекаются,
Душистые смеси так лучше впитаются.
А можно сделать и барбекю, -
Кофейный дымок от костра я люблю.

(© Александр Гущин).