КУРИНОЕ ФИЛЕ LE CORDON BLEU

 

Куриное филе le Cordon BleuСыр и ветчина - самое, наверное, простое и привычное сочетание продуктов.

И не удивительно, что оно просто отлично “играет” в рулетиках из куриного филе, которые я предлагаю вам приготовить сегодня.

Времени на приготовление они требуют не очень много. Вооружайтесь скалкой -

и вперед :)

Для панировки я использовала раскрошенные крекеры - так корочка получается более хрустящей. Обычные панировочные сухари тоже хорошо подходят.

Ингредиенты на 4 порции:

4 филе куриных грудок

4 тонких ломтика ветчины

4 тонких ломтика сыра пара веточек петрушки

соль и перец по вкусу

100-120 г крекеров или панировочных сухарей

2 яйца

2 ст.л. муки

Состав Кладем куриное филе на разделочную доску и отбиваем скалкой так, чтобы толщина куска была более-менее равномерной по всей площади.

Солим и перчим филе. Кладем ветчину, сыр и петрушку. Сворачиваем в рулетик. Обваливаем в муке Макаем в слегка взбитые с солью яйца. Обваливаем в крекерах или сухарях. Кладем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут, до готовности и хрустящей румяной корочки. Подаем с рисом или овощами.