Это цитата сообщения УСТИНИЯ Оригинальное сообщение
Салаты
1. Салат-Щётка
Этот салат помощет избавить наш кишечник от всего ненужного, очистит его как щётка.
Делается он просто.Берем свежую белокочанную капусту и свежую морковь в пропорции один к одному. Трём все это на крупной тёрке и перемешиваем. Можно посолить и сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом.
2 Салат «Гнездо глухаря»
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 5 яиц
- 500 г картофеля
- 100 г лука
- 250 г огурцов
- зелень
- соль
- майонез
- растительное масло
- 3-4 перепелиных яйца для украшения
Рецепт приготовления
[300x225] Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.
[300x225] Мелко нарезать.
[300x225] Лук мелко покрошить.
[300x225] Залить его кипятком и отставить на 10 минут (это делается для того, чтобы лук не горчил).
Затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
[300x225] Картофель почистить, нарезать тонкой соломкой.
[300x225] Пожарить картофель в большом количестве растительного масла.
Чтобы картофель не слипался, рекомендую жарить его маленькими порциями.
[300x225] Огурцы нарезать соломкой.
[300x225] Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.
[300x225] Зелень мелко покрошить.
[300x225] Смешать картофель (немного картофеля оставить для украшения), огурцы, филе, белки, лук, посолить по вкусу.
[300x225] Заправить майонезом.
[300x225] Выложить в салатницу.
[300x225] Посыпать мелко нарезанной зеленью, сделать углубление, по кругу выложить картофель.
В углубление выложить вареные и почищенные перепелиные яйца.
Если нет перепелиных яиц, можно для украшения этого салата сделать яйца из желтков.
Для этого их необходимо растереть с майонезом, добавить мелко нарезанную зелень, слепить из этой массы небольшие шарики и выложить их на салат.
3 Салат «Капрезе»
Ингредиенты
- 3-4 шарика моцареллы
- 3-4 средних помидора
- базилик
- растительное масло
- соль
- перец
Рецепт приготовления
Предлагаю Вашему вниманию очень простой рецепт.
Капрезе - мой любимый салат. Это блюдо итальянской кухни.
Мне очень нравится сочетание моцареллы и помидоров.
В данном рецепте рекомендую использовать моцареллу в рассоле.
4 Закуска из баклажанов «Светофор»
Ингредиенты
- 500 г баклажанов
- 300 г помидоров
- 3-4 ст.л. кукурузы
- 150 г лука
- зелень
- соль
- растительное масло
Рецепт приготовления
[300x225] Баклажаны нарезать небольшими кубиками.
[300x225] Посолить, оставить на 30 минут.
Затем промыть в холодной воде и слегка отжать.
[300x225] Лук мелко покрошить.
[300x225] Обжарить лук на растительном масле.
[300x225] Добавить баклажаны, посолить, жарить до готовности (около 15 минут).
[300x225] Помидоры нарезать кубиками.
[300x225] Зелень мелко покрошить.
[300x225] На плоское блюдо выложить баклажаны, разровнять, сформировать прямоугольник.
В нем сделать 3 круглых углубления.
Положить в них помидоры, кукурузу, зелень.
На столе все перемешать.
Вместо кукурузы можно использовать желтый болгарский перец.
Серия сообщений "ужин":
Часть 1 - Салаты
Часть 2 - ужин
Часть 3 - Вырастим грибы
Часть 4 - Готовим рыбу
Часть 5 - Готовимся к Новогоднему объедению