Что может быть вкуснее, чем разнообразная домашняя выпечка? Пожалуй, ничего. Но иногда приготовление некоторых лакомств отнимает довольно много времени, и поэтому далеко не каждая хозяйка готова баловать своих родных каждодневной домашней выпечкой.

 

Тесто:

Мука - 490 г (может уйти больше или меньше)

Сахар - 160 г

Яйцо - 2 шт.

Сливочное масло - 200 г

Разрыхлитель - 6 г

Ванилин - небольшая щепотка

Начинка:

Варенье густое - 540 г

Предлагаю приготовить несложный и быстрый, но в то же время вкусный рассыпчатый пирог.

 

Перед вами ингредиенты, которые понадобятся для приготовления песочного пирога с вареньем на скорую руку.

 

Натираем на терке охлажденное сливочное масло.

 

В миску с сахаром добавляем яйца, разрыхлитель и ванилин, хорошо перемешиваем венчиком.

 

Соединяем с натертым маслом.

 

Частями добавляем муку (может уйти больше или меньше) и замешиваем тесто.

 

Тесто получается не липким и довольно плотным.

 

Приготовим форму для выпечки диаметром 28 или 30 см. Дно формы застилаем бумагой для выпечки. Отделяем от теста 1/3 и откладываем в сторону. Оставшуюся (большую) часть теста раскатываем в круг, равный диаметру формы. С помощью скалки переносим тесто в форму. Формируем невысокие бортики.

 

Равномерно распределяем варенье (у меня варенье - из ревеня и апельсина).

 

Теперь раскатываем отложенный кусочек теста в нетолстый пласт и нарезаем на полоски, которые затем укладываем в виде решетки на варенье.

 

Полосками можно оформить и края бортиков. Ставим форму с пирогом на второй снизу уровень в разогретую до 190 градусов духовку. Печем 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

 

Достаем из духовки простой, но очень вкусный и красивый песочный пирог с вареньем, остужаем. Вынимаем из формы и нарезаем на порции.

 

Рассыпчатый песочный пирог с вареньем на скорую руку готов. Приятного чаепития!