[показать]

[показать]

[показать]

Этот идеальный праздничный салат "2012" понравится всем без исключения, так как он лёгкий, сытный и красочный!

Ингредиенты:

Картофель - 3 - 4 шт средней величины

Морковь - 2 шт

Огурец свежий - 2 шт

Огурец маринованный - 3 шт

Грибы маринованные - 150 г

Капуста брокколи

Яйца - 3 шт

Сыр твёрдый - 50 г

Лимон

Майонез - 150 г

[показать]

Приготовление:

Капусту брокколи разбираем на соцветия. Ножки обрезаем, мы их будем отваривать отдельно от соцветий.

[показать]

В кипящую, подсоленную воду бросаем ножки капустные. Варим их 4 мин после того, как закипит вода. Затем вынимаем их из кипятка.

[показать]

Затем в кипящую, подсоленную воду бросаем соцветия капусты. После того, как вода закипит, варим их 2 мин, вынимаем.

[показать]

Отваренную капусту (соцветия и ножки) перекладываем в блюдо и оставляем остывать.

[показать]

Остывшую капусту щедро поливаем соком половины лимона и оставляем мариноваться.

[показать]

Картофель, морковь и яйца следует отварить, остудить и почистить.

[показать]

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

[показать]

Морковь также нарезаем небольшими кубиками.

[показать]

Нарезанные овощи перекладываем в глубокое блюдо.

[показать]

Нарезаем солёные огурцы.

[показать]

Огурцы перекладываем в блюдо с овощами.

[показать]

Свежие огурцы очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

[показать]

Отваренные ножки капусты брокколи также нарезаем кубиками.

[показать]

Всё нарезанное перекладываем в блюдо.

[показать]

Затем берём отваренные яйца, белки 2-х яиц пока откладываем (они нужны будут нам для украшения салата сверху), остальные яйца режем кубиками.

[показать]

Всё нарезанное перекладываем в блюдо.

[показать]

Нарезаем маринованные грибы.

[показать]

Перекладываем в блюдо.

[показать]

Твёрдый сыр также нарезаем мелкими кубиками.

[показать]

Нарезанное перекладываем в блюдо.

[показать]

Соцветия брокколи,если получились большие, разберите на более мелкие, одинакового размера. Они пойдут на украшение готового салата.

[показать]

В блюдо с нарезанными ингредиентами добавляем майонез.

[показать]

Всё тщательно перемешиваем.

[показать]

Салат следует выложить в неглубокое блюдо и разровнять поверхность.

[показать]

На мелкой тёрке натираем оставшиеся белки.

[показать]

Выкладываем белки на поверхность салата.

[показать]

Края салата выкладываем соцветиями брокколи, середину салата украшайте ёлочками, вырезанными из огурца и цифрами 2013.

[показать]

[показать]